进入9月份，主产区小麦收购进程整体继续快于上年同期。在托市收购持续及市场需求回暖的双重支撑下，各地小麦价格基本延续8月中旬以来稳中小幅上行的态势。
中华粮网数据中心监测显示，截止目前，国内普通小麦市场平均交易价格2281元/吨，与上周同期基本持平。
一般来讲，9月份是传统意义上的面粉销售旺季。随着面粉市场需求逐步回暖，以及中秋、国庆节假期的到来，制粉企业开工率将会不断提高，采购小麦的积极性也会随之增加。预计9月份小麦价格有望继续维持稳中偏强运行，但波动幅度仍然相对有限。
麦市购销阶段回暖 价格稳中小幅波动进入9月份以来，主产区托市收购持续，小麦价格底部支撑依旧。与此同时，制粉企业也陆续开展秋季备货，整体开机率提升，消耗小麦库存速度加快。在双层利好的影响下，主产区小麦价格稳中呈现小幅上行态势。
9月初，河南周口国标一等普通小麦收购价为2270元/吨，河北邯郸2320元/吨，山东菏泽2290元/吨，安徽宿州2260元/吨，周内均上涨10—20元/吨。河北衡水一等普通小麦收购价为2330元/吨，石家庄2330元/吨，山东德州为2310元/吨，河南郑州2280元/吨，维持稳定。
受普通小麦价格偏强运行的影响，近来主产区部分地区优质小麦价格也呈现小幅上涨势头。9月初，河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2370元/吨，新乡2360元/吨，周环比均上涨10元/吨。山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2390元/吨，潍坊2370元/吨；河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2410元/吨，衡水2390元/吨；周环比保持稳定。
由于今年优质小麦供应量充裕，面粉企业优质小麦库存水平较高，收购意愿不强，加之部分地区优质小麦内在品质不如去年，优质小麦价格和优普小麦价差均低于去年同期。监测显示，9月初，华北地区优质小麦平均价格为2397元/吨，比去年同期的2707元/吨下降310元/吨；优普小麦价差为114元/吨，比去年同期的229元/吨下降115元/吨。
据了解，近期黑龙江黑河等地春小麦开始收割上市，由于8月份多阴雨天气，当地春小麦品质不及去年水平。当前贸易商新季小麦收购价格为1960元/吨，质量标准为水分13%以内，容重790g/l，赤霉率1%内，出芽率2%以内。黑河至河北邢台、邯郸等地运费在300元/吨左右，河北地区大型面粉企业东北春小麦收购价格在2290元/吨附近。
收购进程快于上年 托市收购大幅增加截至8月31日，主产区小麦累计收购6279.9万吨，同比增加1819.7万吨，小麦收购进度整体仍大大快于上年同期。其中：江苏收购1207.7万吨，同比增加196.5万吨；安徽收购946.7万吨，同比增加449.2万吨；河南收购1778万吨，同比增加801万吨；山东收购939.6万吨，同比增加174.1万吨；湖北收购144.2万吨，同比增加4.8万吨；河北收购612.4万吨，同比增加221.2万吨。
但从阶段性收购情况来看，进入8月份以来主产区小麦收购进度已逐步放缓。8月1日—5日新增收购量为267.9万吨，8月6日—10日新增收购量为240万吨，8月11日—15日新增收购量为208.6万吨，8月16日—20日新增收购量为224.8万吨，8月21日—25日新增收购量为160.3万吨，较6、7月份的5日收购量大大减少。
由于今年国家在主产区启动托市收购范围较广，且收购时间较长，小麦托市收购数量明显高于上年同期水平。据了解，截止8月31日河南托市收购小麦819万吨，截止9月9日安徽托市收购494万吨。虽然其他省份暂未公布收购具体数量，但估计目前主产区小麦托市收购量已基本可达2000万吨水平。
面粉稳定麸皮反弹 粉企加工利润好转近期随着气温下降以及中秋、国庆双节的临近，面粉销售好转。不过据企业反映，由于面粉市场各企业间竞争十分激烈，为维持老用户销售渠道，面粉的出厂价格也大多维持稳定。
9月初，江苏徐州特一粉出厂价3100元/吨，河北石家庄为2980元/吨，山东济南为3030元/吨，河南郑州为3060元/吨，周环比均持平。
麸皮价格在经历了前期连续回落之后，近来部分饲料企业调整配方，采购麸皮的积极性提升，面粉企业销售进度加快，麸皮价格止跌反弹。9月初，河北石家庄麸皮出厂价1200元/吨，山东济南1240元/吨，河南郑州1260元/吨，江苏徐州1200元/吨，安徽宿州1220元/吨，周环比上涨20—140元/吨。
监测显示，9月初，华北面粉企业整体开机率55%，周环比保持稳定，月环比增加5个百分点。其中中小型企业开工率25—60%，大型企业开工率在75%以上。由于麸皮价格反弹回升，近来面粉企业加工利润出现好转。9月初，华北黄淮制粉企业理论加工利润172元/吨，周环比增加33元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润104.2元/吨，山东济南为189.1元/吨，河南郑州为223.8元/吨。
阶段麦价稳中偏强 大幅波动几率不大今年夏收以来，新小麦在经历了上市初期短暂的高开后，其价格长时间持续低迷走低。7月中旬以后，随着最低小麦托市范围不断扩大，市场底部支撑增强，小麦价格继续走低的势头基本得到遏制。8月中下旬以来，受需求回暖、制粉企业补库的支撑，小麦价格也随之出现了稳中小幅上涨的态势。受制粉企业需求增加及托市收购持续的支撑，预计9月份小麦价格仍有望继续维持阶段性稳中偏强，但大幅波动的几率仍不会大。
从供给上看，市场余粮依然充裕。国家粮油信息中心预计，2019 年全国小麦产量 13400 万吨，截止8月31日累计收购量为6279.9万吨，收购量仅占到小麦产量的46.86%，仍会有大量的粮源滞留于流通领域，小麦余粮同比较上年充裕。
近段时间以来，随着新玉米的即将陆续上市，部分贸易商销售小麦积极性提高。由于市场对后市行情看淡，为给新季玉米收购腾仓腾资金，有市场人士认为9月份小麦市场有可能迎来新一轮上量高峰。
从需求上看，市场需求不仅不旺，而且显得单一。受产能过剩、市场竞争激烈的制约，小麦面粉市场“麦强面弱”的矛盾一直相当突出。虽然9月份以后的市场有望不断回暖，但从往年的经验看面粉总体行情仍会大体稳定，节日提振效果也难以对市场带来大的价格波动，制粉企业在运营困难环境下做多小麦库存欲望不高。
上年由于受灾较重，部分地区小麦质量不佳，小麦用于饲料和工业消费增加。而今年新小麦质量普遍较好，大多可以达到国标二级以上水平，以当前小麦和玉米的比价关系进入饲用及工业领域困难。有机构预计，2019/20年度小麦饲料消费为1600万吨，比上年度减少200万吨，减幅13.3%；工业消费为920万吨，比上年度减少280万吨，减幅23.3%。
从政策上看，集中收购结束后，托市收购将会退出市场，而国家临储小麦拍卖也将会重新恢复。由于自8月5日开始国家已降价销售2013年进口小麦，市场普遍预计储备时间较长的政策性库存小麦销售底价仍有进一步下调的可能。一旦这些小麦也实施降价销售，对市场的影响无疑利空。