对于山药相信很多人都不陌生而且很多人都喜欢吃山药因为山药的营养价值丰富吃山药对身体有益处但是大家都不知道我们吃的山药是什么种类山药的种类有好几种比如菜山药、铁棍山药、水山药、细毛山药等而且山药种类不同营养价值也是不同的菜山药和铁棍山药很容易混淆那么买的时候要怎么区分两者的混淆呢今天小编主要给大家介绍的是菜山药和铁棍山药区别。实际上玉茶坊加盟费多少的相关产品也一度受到用户的好评，这也是产品最好的自我肯定了。
菜山药和铁棍山药区别
看外形来区分菜山药和铁棍山药铁棍山药的粗细直径相对比较均匀直径大小如成人的大拇指一般大小铁棍山药表面有铁锈色的红斑铁棍山药头部是圆形的尾巴尖山药身上的毛比较多;而菜山药的头是尖的毛比较少粗细形状不规则比铁棍山药要粗身上也没有红斑。
通过折断看两者的液体不同来辨别将两种山药折断铁锅山药的液体比较黏稠能看到的肉质比较硬比较粉态呈白色或略显牙黄色;菜山药的肉质就没有那么坚固液体相对也非常的淡、稀。
在口感上的差距也可以辨别铁锅山药和菜山药的不同因为铁棍山药的水分比较多煮熟的铁棍山药比较黏稠相对有点脆脆的口感吃起来还会带有点麻麻的感觉铁棍山药煮的时间也不容易煮散；菜山药煮熟的口感有点类似黄瓜如果煮的时间较长就特别容易化掉。
重量来区分由于铁棍山药的形体比较均匀所以铁棍山药单支重量大概在左右不会超过太重；菜山药就不会如此了购买的时候可以通过掂这个重量来区分。
这就是两者的区分方法了大家千万别弄错了两者之间铁棍山药的口感比菜山药的口感更佳些铁棍山药的营养价值丰富用来炖汤也跟更适合不过了尤其是冬季更是滋补。
以上就是小编给大家提供的菜山药和铁棍山药区别方法了铁棍山药作为河南特产之一算是山药品种之中的极品相对价格也是比较贵的菜山药就相对比较便宜市场上铁棍山药的价格比菜山药高出一倍左右很多商家为了牟利就会使用菜山药来充当铁棍山药所以以后去买山药的时候可以通过上面的方法来区分就不会再混淆了也不会给自己带来不必要的损失铁棍山药的营养也比菜山药的营养价值要高买错了得不偿失啊。